Avvicinamento al mondo del vino

a cura di Carlotta Ozino Caligaris

Anno accademico nuovo, docenti nuovi!

Lo scorso martedì 26 ottobre, all’Università della Terza Età Giaveno Val Sangone, sono iniziate le lezioni sul mondo del vino.

Quest’anno abbiamo il piacere di ascoltare la d.ssa Carlotta Ozino Caligaris, sommelier AIS e WSET, che ci parlerà delle principali varietà di uva di tutto il mondo, spaziando nelle sue lezioni sui tipi di vino, l’approccio alla degustazione, gli abbinamenti con il cibo e molto altro per comprendere meglio questo affascinante mondo.

Come di consueto, condivido le slide delle sue lezioni:

Introduzione al mondo del vino

e

Profumi, conservazione, abbinamenti del vino e vitigni internazionali.

Successivamente, ha spiegato il concetto di Terroir e ci ha introdotto al mondo dei Distillati:

Con questo prima panoramica sul mondo del vino e dei distillati non possiamo fare altro che augurarvi buon feste con la raccomandazione di bere responsabilmente.

Prosit!